Damon Albarn - "Heavy Seas of Love" (Live from Public Radio Rocks at SXS...

La Babeleir de Saint Jean

Après une semaine un peu difficile quoi de plus cool que de faire un petit tour à L’Abbaye des Saveurs, endroit incontournable du vieux Lille pour découvrir et acheter quelques flacons de ce subtil breuvage.

Toujours en quête de nouveauté mon choix s'est porté sur une bière différente de mes habitudes puisque très brune et donc a priori pas dans mes préférés. Mais il est bon de temps en temps de bousculer les habitudes.

Me voila donc prête à déguster La Babeleir de St jean !

Dés l'ouverture un nez au parfum de café et malt se dégage rapidement rejoint en bouche par une note chocolatée surprenante sans toutefois être trop présente.

 Jolie coup de cœur. J ai donc essayé d'en savoir plus sur sa provenance. Qu’elle ne fut pas ma surprise de découvrir que cette bière est belgo canadienne. Elle est issue de la rencontre d’une micro brasserie Québécoise de Saguenay et du Brussels Beer project. C’est une mini structure dont l’objectif est de créer des bières atypiques basés sur des rencontres entre le savoir faire belge et de nouvelles influences hors Belgique. Dans le cas de la Babeleir, le chocolat belge et le sirop d’érable canadien.

Cette initiative est très intéressante. Issu d’un financement participatif ou 350 partenaires en échange de 140 euros ont accès à 12 bières par an … pour la vie. The Beer Project se donne pour objectif de continuer sur cette lancée et pourquoi pas créer à Bruxelles une micro brasserie indépendante.

Tradition, modernité, création et hédonisme …. Des mots d’ordre qu’on ne peut s’empêcher de suivre.

Let’go :

Brussels Beer Project