Belle & Sebastian - I Want The World To Stop

Fondant au chocolat noir

Un gateau super simple à réaliser et qui feraà coup sur son petit effet !

Ingredients
200 gr dechocolat noir corsé type Nestlé Dessert
125 gr de beurre
150 gr de sucre en poudre
6 oeufs
1 cuillère à café de farine et une noix de beurre pour le moule

Alors préchauffez le four à 200 C°

Cassez le chocolat en morceau et les mettre dans une petite casserole
Placez la casserole dans une plus grande contenant de leau bouillante
Laissez fondre le chocolat sans le remuer
Au bour de 5 minutes , mélangez

Puis ajoutez le beurre , les jaunes d'oeufs et le sucre

Montez les blancs enneigepuis les incorporer à la préparation trés delicatement

Préparez le moule puis versez la préparation

Faire cuire environ 20 minutes

Vous m' en direz des nouvelles !

Arcade Fire - Ready to Start

La patisserie des rêves

Pour fêter l anniversaire de ma soeur adorée , nous nous rendons à l espace salon de thé de la fameuse Patisserie des rêves de Philippe Conticini . Nichée en plein coeur du XVI arrondissement cette annexe de la patisserie de la rue du Bac est un petit bijou sufisament moderne pour attirer les curieux et jouant en même temps sur la tradition. En effet ,Philippe Conticini se fait fort de revisiter avec un immense talent les "classqiue " de la patisserie française !

Mon Best of

St Honoré

//

Paris Brest

FROM DIMITRI : Pet Shop Boys - I Don't Know What You Want.

Feuilles de choux farcies façon Dimitri

Ingrédients

1 chou blanc
La farce:

400g de veau/porc hachés, riz blanc précuit (mais pas cuit complètement, pour le basmati laisser cuire 7-8 minutes), une tomate mixée, du persil, un oignon et une carottes râpée (revenus ensemble dans la poêle avec un peu d'huile, la carotte est déjà pleine d'eau),
3 gousses d'ail écrasées, sel, poivre
La sauce :

une tomate mixée en purée, trois cuillères de crème fraîche épaisse, 1 demi-verre d'eau, vin blanc.

Let's go!

1. Blanchir les feuilles des choux blancs dans l'eau bouillante environ 3 minutes pour qu'elles deviennent élastiques. Couper la partie dure des feuilles (les plus proche du cœur) et écraser des veines dures
Laisser reposer
2. Préparer la farce en mélangeant tout les ingrédients dans un bol puis saler, poivrer.
3. Farcir les feuilles en les pliants en petites enveloppes
4. Dans une cocotte chaude (ou poêle profonde) faire dorer les feuilles farcies afin qu'elles soient bien fermées et un peu croquantes - environ 3 minutes sur chaque coté.
Fais attention à cette étape, parce que les feuilles peuvent être éventuellement très huilées alors utiliser peu d'huile et les tourner régulierement.
5. Laisser reposer les feuilles, puis remettre dans une cocotte (en deux étages éventuellement), verser la sauce (mélanger de l'eau, un peu de vin blanc, une tomate mixée en purée, trois cuillers de crème.
Fermer la cocotte (pas complètement) Faire cuire 30-40 minutes à feu doux.

Chamallow candy de Fab F

Faire fondre au bain Marie 125g de beurre avec :

30 carambars

/
30 chamallows

/

125 gr Chocopops

Dès que la pâte est lisse ajouter 125g de chococops et bien remuer pour que les chocopops soient bien reparties dans la pâte.
Verser la préparation dans des moules en silicone

Mettre 2 heures minimum au réfrigérateur puis démouler et déguster !!!!!