WELSH RAREBIT

Ingredients

4 tranches de pain de campagne
250gr de Cheddar Bio
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à soupe de Worcestershire
10 cl de bière ambrée
3 tranches de jambon blanc fumés

20 gr de beurre et 20gr de farine

Step 1 : Faire un roux donc dans une casserole faire fondre le beurre et y ajouter la farine en remuant
Step 2: Rajoutez la bière en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse
Steps 3: Puis le fromage coupé en petits morceaux puis la moutarde et la sauce Worchestershire
Step 4: Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse et pas trop épaisse
Step 5: Déposez les tranches de pain légèrement beurrés au fond d'un plat puis recouvrez des tranches de jambon
Step 6: Rajoutez par dessus le mélange de Cheddar puis passer au four quelques minutes

Prévoir 2 semaines de diète ensuite !!

Concrete Knives - Brand New Start -.mp4

Curry d'agneau

Ingredients

Du collier coupé en morceau ou une belle épaule d'agneau coupée en morceau
1 oignon et 2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 morceau de gingembre
1 petit piment (remplacé par du piment d'Espelette)
1 gros citron vert
1 bouquet de coriandre
50 cl delait de coco
Poivre

Faites revenir la viande dans une cocotte sur le feu vifavec un filet d'huile
Une fois dorée , ajoutez l oignon et l ail hachés , le gingembre rapée et le piment puis saupoudrez de curry, versez le lait de coco, salez un peu , poivrez , couvrez et laissez mijoter 40 minutes et pour finir ajoutez la coraindre ciselée et le jus du citron vert et terminez la cuisson pendant 5 minutes


Delicious !

CREEP - Days

Lapin à la moutarde Savora by Natha

Petite recette trouvée dans le Saveur édition printemps 2011 .

Ingrédients:

• 1 lapin direct de la ferme coupé en morceaux


• 25 cl de crème fraiche épaisse 1/2 pot de Savora


• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive


• 1 kg de pomme de terre grenaille


• 3 oignons nouveaux avec les tiges vertes


• 1 branche de romarin


• 2 gousses d 'ail Sel et Poivre

Let's go

1. Préchauffez le four à 200°


2. Mélangez la crème et la moutarde , du sel, du poivre, la moitié du romarin finement ciselé et l ail haché


3. Enduisez les morceaux de lapin de ce mélange et disposez les dans un grand plat à four


4. Lavez les pommes de terre et les oignons


5. Coupez les oignons en tranches


6. Dans un saladier mélangez les pommes de terre avec l huile d olive, du sel, du poivre et le romarin ciselé


7. Mélangez bien et déposez les sur les morceaux de lapin


8. Enfournez pour 45 minutes


9. Ajoutez les oignons nouveaux et remettez au four pour 15 minutes

DEGUSTEZ !

Maison Montauzer

Amis végétarien passez votre chemin ! Aujourd'hui la Maison Montauzer est à l honneur .
Depuis sa création en 1946, trois générations se sont succédées à la tête de la Maison Montauzer.
Amoureux de leur métier et soucieux de valoriser la saveur des produits de leur terroir, les frères Montauzer développent en 1987, un jambon haut de gamme, plébiscité par les amateurs, le jambon Ibaïona, en partenariat avec une petite équipe d’éleveurs et de salaisonniers du Pays Basque.
Le jambon Ibaiona est le haut de gamme du jambon de bayonne. Sa salaison dure 18 mois contre et est issu d'un cochon élevé à Saint-Jean-Pied-de-Port, nourrit à l'orge, au maïs et au blé, que l'on abat à l'âge d'un an minimum, lorsqu'il pèse entre 140 et 180 kg.

Outre l'Ibaiona , des produits tels que le boudin noir sont proposés dans l'une des boutiques des halles de Bayonne et de Biarritz.

Bref c'est un délice .....

Ou ?
Bayonne
17 rue de la Salie
64100 Bayonne

Biarritz
Halle de Biarritz

http://www.montauzer.fr/default.aspx

vivian girls: I heard you said