FROM DIMITRI : Pet Shop Boys - I Don't Know What You Want.

Feuilles de choux farcies façon Dimitri

Ingrédients

1 chou blanc
La farce:

400g de veau/porc hachés, riz blanc précuit (mais pas cuit complètement, pour le basmati laisser cuire 7-8 minutes), une tomate mixée, du persil, un oignon et une carottes râpée (revenus ensemble dans la poêle avec un peu d'huile, la carotte est déjà pleine d'eau),
3 gousses d'ail écrasées, sel, poivre
La sauce :

une tomate mixée en purée, trois cuillères de crème fraîche épaisse, 1 demi-verre d'eau, vin blanc.

Let's go!

1. Blanchir les feuilles des choux blancs dans l'eau bouillante environ 3 minutes pour qu'elles deviennent élastiques. Couper la partie dure des feuilles (les plus proche du cœur) et écraser des veines dures
Laisser reposer
2. Préparer la farce en mélangeant tout les ingrédients dans un bol puis saler, poivrer.
3. Farcir les feuilles en les pliants en petites enveloppes
4. Dans une cocotte chaude (ou poêle profonde) faire dorer les feuilles farcies afin qu'elles soient bien fermées et un peu croquantes - environ 3 minutes sur chaque coté.
Fais attention à cette étape, parce que les feuilles peuvent être éventuellement très huilées alors utiliser peu d'huile et les tourner régulierement.
5. Laisser reposer les feuilles, puis remettre dans une cocotte (en deux étages éventuellement), verser la sauce (mélanger de l'eau, un peu de vin blanc, une tomate mixée en purée, trois cuillers de crème.
Fermer la cocotte (pas complètement) Faire cuire 30-40 minutes à feu doux.

Chamallow candy de Fab F

Faire fondre au bain Marie 125g de beurre avec :

30 carambars

/
30 chamallows

/

125 gr Chocopops

Dès que la pâte est lisse ajouter 125g de chococops et bien remuer pour que les chocopops soient bien reparties dans la pâte.
Verser la préparation dans des moules en silicone

Mettre 2 heures minimum au réfrigérateur puis démouler et déguster !!!!!