Cookies tous moches mais trop bons !

Ingrédients

180 gr de farine
120 gr de beurre
150 gr de vergeoise
5 pincées de levure
1 pincée de sel
2 oeufs
140 gr de chocolat noir
70 gr de poudre de noisette

Dans un saladier mélangez et  la farine et la levure puis enchaînez avec le beurre, la vergeoise, le sel , les oeufs puis le chocolat coupé en petits morceaux et la poudre de noisette.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez à l aide d'une cuillère à soupe des petits paquets de pâtes espacés les uns des autres et c est parti pour 16 / 18  minutes à 160°.

Et après attention à ne pas se brûler les papilles !!

Des choux chantilly aux framboises

Ingrédients

Pâte à choux
25 cl d'eau
80 gr de beurre salé
150 gr de farine
4 oeufs

Pour la déco
1 oeuf
1 cuillère à soupe de lait
1 pincée de sucre
1 pincée de sel

Chantilly
20 cl de crème liquide entière
50 gr sucre glace
200 gr de framboises

Préchauffez le four à 180 °
Versez la crème dans un saladier et la battre au fouet électrique avant de réserver le tout au réfrigérateur
 Faire fondre le beurre dans l eau à feu doux pour préparer la pâte à choux . lorsque le beurre est fondu portez le mélange à ébullition et versez la farine en une fois en remuant énergiquement pendant 2 minutes sur le feu.
Versez cette pâte dans un saladier et incorporez les oeufs un par un en remuant bien entre chaque.
Formez des boules de pâte de la taille d'une clémentine et posez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et espacez les  de 5 cm .
Battez l'oeuf avec du lait , le sucre et le sel puis nappez les choux au pinceau
Enfournez et laissez cuire 40 minutes sans ouvrir la porte
Une fois cuits déposez les choux sur la plaque et laissez les refroidir
Pour la chantilly , fouettez la crème jusqu’à qu' elle devienne ferme et ajoutez le sucre glace
Écrasez les framboises tout en gardant une dizaine de fruits pour les choux
Ajoutez la purée de framboise à la crème fouettée
Fendez les choux en deux une fois qu ils sont refroidis et garnissez les de crème à la framboise et ajoutez une ou deux framboises entières et servez