Arcade Fire - "Afterlife" - Live at the YouTube Music Awards (YTMA)

Mange Lille

"Mange Lille" est tout simplement le nom d’un collectif de jeunes chefs prometteurs qui a vu le jour il y a quelques semaines dans la capitale des Flandres.

L’objectif est de casser les clichés autour de la gastronomie Nordiste et d’affirmer haut et fort que les moules frites font partis du paysage local mais pas seulement.

C’est donc 6 jeunes chefs lillois qui ont accueillis une centaine de happy few gastronome pour une « Battle de chefs » de haut niveau au sein du St Jo où officie habituellement le très talentueux Nicolas Pourcheresse.

Accompagné de Steven Ramon (ex-Laiterie), Laure Platiau (La Laiterie), Patrick Bragato (le Trademark), Maxime Schelstraete (Méert).et bien sûr Florent Ladeyn, ex candidat de Top chef, nos 6 complices d’un soir ont concocté un menu à base de 6 plats et quelques entremets dans une ambiance festive et complice entre des chefs habituellement en concurrence.

On nous promet déjà un nouvel événement d’ici la fin de l’année. Peut-être que le futur hôte de l’étape sera Florent Laddeyn et son sympathique associé Kevin Rolland pour fêter en même temps l’ouverture de la cantine flamande le Bloempot, rue des Bouchers à Lille.

A trés vite